蜜汁烤排骨
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继诿茁虐儇
排骨的做法很多,红烧、清炖、酱香......,冬季还习惯用砂锅煲汤,都是非常美味的。自从有了烤箱以后,总是想充分利用烤箱的功能,做出更加美味和不同的菜肴。这次就是用烤肉料做了一款蜜汁烤排骨,鲜香稍有甜口,非常的好吃,节日里来一款此菜真是增色不少哇。
食材
猪肋排
500g
烤肉酱
20g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
少许
白糖
少许
步骤
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1. 先将肋排洗净沥干后,用厨房纸巾擦干,买时让商家切成了块,大小不太一致。
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2. 将大葱切丝,姜切片,大蒜拍碎。
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3. 将烤肉酱,葱,姜,蒜,料酒,盐,白糖放入碗中搅拌均匀,成为腌制排骨的酱料
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4. 然后将酱料倒入盛放排骨的容器中。
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5. 搅匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制6小时以上使其入味。
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6. 烤箱预热5分钟。趁着这个时间,在烤盘内铺上一层锡纸,放在烤箱的最下层。然后将排骨放在烤架上,放于烤箱的中层
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7. 以200度的温度,烤约30--40分钟左右即可。
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8. 烤成出锅啦,香味四溢,都等不及拍照了,立即吃了一块。
小贴士
排骨酱颜色会更红亮些,家里没有,只好用烤肉酱来代替了。不同的酱料,会有不同的口味。
肋排在烤制过程中,最好翻面1-2次,这样会使肋排受热,着色更均匀。
肋排的大小和薄厚不同,烘烤时间咱们自己要灵活掌握一下,30—40分钟仅为参考时间。
肋排在烤制过程中,最好翻面1-2次,这样会使肋排受热,着色更均匀。
肋排的大小和薄厚不同,烘烤时间咱们自己要灵活掌握一下,30—40分钟仅为参考时间。
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