香酥小馒头
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土豆fastener
上回做了红糖版的香酥小馒头家人反应不错，只是外观与颜色确实不那么美观。
所以今天还是规规矩矩的做了白糖版的小馒头，口感与外观比红糖版的好不少呢。
儿子挺爱吃的，一吃一大把，我这个当妈的看着心里美滋滋啊！
所以今天还是规规矩矩的做了白糖版的小馒头，口感与外观比红糖版的好不少呢。
儿子挺爱吃的，一吃一大把，我这个当妈的看着心里美滋滋啊！
食材
马铃薯淀粉
135g
低筋面粉
20g
奶粉
25g
绵白糖
35g
鸡蛋
1个
泡打粉
1小勺
步骤
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1. 准备好所有材料，一定要是马铃薯淀粉才好吃。 -
2. 鸡蛋中加入白糖搅拌均匀。
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3. 奶粉加入鸡蛋液中。因为奶粉不太容易溶化，所以优先加入蛋液中。
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4. 搅拌均匀。
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5. 筛入所有粉类。
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6. 搅拌均匀揉成面团。
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7. 面团稍微压扁后如图所示切成小丁。
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8. 把小丁搓成小圆球后间隔摆得铺了油布或油纸的烤盘中。不要搓太大一个，要比旺仔小馒头小一点，因为烤的时候会膨胀的。
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9. 进预热好的烤箱180度中层烤8-10分钟。最后两三分钟要注意观察，稍微变色就可以了。烤过了就太硬了影响口感。
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10. 我一共烤了两大盘，这是第一盘，有点糊了。
小贴士
最后两三分一定要注意观察，可以打开烤箱尝一尝。
只要稍微变色，熟了就可以了。一定不要烤糊了，否则会有点硬。
只要稍微变色，熟了就可以了。一定不要烤糊了，否则会有点硬。
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