巧克力小面包
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思逸
这小面包属于比较厚重的口感，
里面添加葡萄干、烤香的干果、巧克力的豆，
越是有料的东西，
就会越香，
这是不变的真理吧！
里面添加葡萄干、烤香的干果、巧克力的豆，
越是有料的东西，
就会越香，
这是不变的真理吧！
食材
面包粉
250g
可可粉
15g
奶粉
7g
糖粉
30g
盐
4g
冰水
160g
黄油
30g
葡萄干
40g
核桃
40g
耐烤巧克力豆
40g
黄油液
适量
步骤
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1. 先把材料A放入面包机内，工作15分钟，放入材料B的软化黄油，继续工作15分钟。 -
2. 点将提前浸泡的葡萄干，其他烤香的干果碎，耐烘烤巧克力豆一起放入，裹入面团中。
-
3. 静置发酵至2倍大。
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4. 将发酵好的面团取出，擀压排气。
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5. 均分成9份。
-
6. 滚圆，放入模具内，送入烤箱，喷水，二发。
-
7. 烤箱预热，180度，烤20分钟，取出表面刷黄油液，静置放凉，装入保鲜袋即可。（室温存放）
小贴士
1、核桃仁或者腰果仁均可，要提前烤香，压碎。
2、葡萄干提前浸泡，后用厨房纸吸水，才能裹入。
3、裹入时要将果料均匀裹在面团的每个角落，不要让他们扎推。
4、出炉后刷黄油液，能令其表面更光亮，漂亮。
2、葡萄干提前浸泡，后用厨房纸吸水，才能裹入。
3、裹入时要将果料均匀裹在面团的每个角落，不要让他们扎推。
4、出炉后刷黄油液，能令其表面更光亮，漂亮。
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