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红豆蛋挞
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谷风风月人间
很多人都问,做蛋挞,蛋白怎么办,其实加下去一样很好,又不用浪费,就是烤出来表面会比较干一些,吃起来味道一样棒呢。 这次加红豆,口感更丰富呢。
这个是早上做好就拿去给妈妈吃,妈妈说很好吃,真的感觉很满足。我儿子超喜欢吃的。
食材
蛋挞皮
11个
牛奶
80ml
淡奶油
120ml
鸡蛋
2个
砂糖
30g
炼奶
10g
红豆
适量
低筋面粉
10g
步骤
  • 1. 淡奶油加牛奶,加入砂糖加热至融化。
  • 2. 加入炼奶拌匀。
  • 3. 加入2个鸡蛋打匀。
  • 4. 筛入低筋面粉拌匀。
  • 5. 蛋挞液过筛。
  • 6. 蜜红豆放入蛋挞皮中。
  • 7. 倒入蛋挞液,8分满。
  • 8. 放入预热好烤箱。
  • 9. 210度预热烤箱,上下火,中下层 25分钟。
  • 10. 烤好后,拿出,放成有点暖就可以食用。
小贴士
蛋挞液要过筛,使蛋挞液更细腻。
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