奶香椰蓉面包
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decisive热裤
椰蓉断货好久了,这次一下买了好几包回来可有得折腾了,首先就做了这个椰蓉面包,香味十足,每个人都喜欢。
感觉椰蓉面包要热的时候吃更香啊,面包软软的,椰蓉的颗粒在嘴里粒粒奇香,现在发菜谱时看到又想要做了吃了。
以下主料部分是做椰蓉馅的,副料部分是做面包体用的。
感觉椰蓉面包要热的时候吃更香啊,面包软软的,椰蓉的颗粒在嘴里粒粒奇香,现在发菜谱时看到又想要做了吃了。
以下主料部分是做椰蓉馅的,副料部分是做面包体用的。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
30g
椰蓉
100g
黄油
50g
牛奶
50g
奶粉
20g
高粉
250g
鸡蛋
1个
温水
100g
黄油
30g
酵母
20g
白糖
30g
步骤
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1. 先做椰蓉馅部分:(以上主料食材)牛奶加黄油加热至黄油溶化
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2. 待稍冷后鸡蛋打散加入混合
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3. 加入奶粉和椰蓉
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4. 全部拌均匀后即为椰蓉馅
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5. 面包体用后油法把面团揉出膜整圆后发酵
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6. 发酵一个小时至两倍大即可
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7. 面团排气分小份整圆后松弛十分钟
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8. 取一小份擀开包入椰蓉馅
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9. 包圆后再擀开
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10. 先左右对折一下
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11. 再上下对折起来
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12. 用刀在中间切一刀
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13. 沿着刀口翻过来即可
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14. 全部做好排入烤盘继续发酵一个小时至两倍大
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15. 刷蛋液撒芝麻装饰
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16. 入180度的烤箱18分钟出炉即可
小贴士
面团是手工揉的,所以一定要揉到位出膜后这样做出来的面包才够软。
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