不用烤箱——蒸出来的蛋糕
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alteration若馨
自从收到烤箱后，就天天琢磨着要做什么吃的，可是想做的时候总是发现少点什么，所以啥也做不了。
后来想起老家有种蛋糕，不用烤箱，不用打蛋器就能做的。
后来想起老家有种蛋糕，不用烤箱，不用打蛋器就能做的。
食材
低筋面粉
70g
澄粉
30g
细砂糖
40g
水
55g
鸡蛋
1个
牛奶
45ml
泡打粉
4g
植物油
10g
步骤
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1. 蛋白加水和细砂糖一起搅拌到糖溶化。 -
2. 再把低粉、澄粉、泡打粉搅拌一起。
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3. 然后过筛到蛋清液里搅拌均匀即可。
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4. 锅里放5个磨具，要倒满，蒸20分钟即可。
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5. 最后的成品。
小贴士
1、如果没有澄粉，都可以用低粉来代替。
2、倒在磨具中，要倒满，这样蒸出来才能开花。
2、倒在磨具中，要倒满，这样蒸出来才能开花。
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