不用烤箱的布朗尼蛋糕
12.9万热度
24收藏
收藏
|
乐靖阳锅
谁说没有烤箱就不能做蛋糕!!!而且用蒸锅蒸出来的布朗尼口感更湿润更美味哦!方子的量正好是一个4寸小蛋糕模。减肥的童鞋请不要吃或者少吃,但不要减油减糖了~~影响了口感不是我的错!!我用的是好时黑巧克力,含糖的那种,若你用的是无糖巧克力,请酌情加糖!
时间: 1-2小时
食材
黑巧克力
75g
低筋面粉
60g
白砂糖
45g
黄油
68g
果仁(可不加)
若干
步骤
-
1. 准备齐全材料,将巧克力和黄油隔水加热至完全化开并搅拌均匀
-
2. 在1中加入糖,搅拌均匀至顺滑。
-
3. 分三次筛入面粉,每次都需要用橡皮刮刀搅拌均匀至无面粉颗粒。以上三个步骤都请在热水浴中完成,以确保巧克力和黄油与面粉融合均匀不结颗粒。
-
4. 适量撒入部分果仁(熟)与巧克力面粉浆拌匀后倒入耐高温模具(推荐活底蛋糕模,更易脱模)在表面再撒一层果仁做装饰。
-
5. 静置十分钟,同时蒸锅加水上火至烧开。
-
6. 大火上蒸五十分钟左右,取出晾凉,散去多余水汽就可以开吃啦!
-
7. 放进冰箱冷藏再食用也可以哟!这是我今天带办公室当早点吃才想起来的拍切面图…请忽略我的牙印……
小贴士
防止蒸的过程中有水汽滴落可以在模具上蒙一张油纸,用牙签扎几个小洞。
-
这道菜的其他做法
-
不用烤箱的微波炉蛋糕(超详细步骤)
22收藏9.5万热度 -
焦糖布丁(不加布丁粉不用烤箱的布丁--蒸奶蛋)
33收藏14.6万热度 -
用兵鸽坚果做的布朗尼蛋糕好吃又好看
36收藏6.8万热度 -
布朗尼蛋糕
8收藏12.5万热度 -
【儿童美食】布朗尼蛋糕
200收藏2.5万热度