【手工美食】蓝莓乳酪派
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頋大囡
这是这次的烘焙作业，我添加了家人喜欢的蓝莓，做好的派皮酥脆，内馅的芝士香味真是诱人呢！非常的滑嫩，很值得去试试呢!
食材
奶油奶酪
100g
淡奶油
140g
黄油
63g
盐
1克
细砂糖
60g
鸡蛋液
30g
低粉
125g
蓝莓
适量
步骤
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1. 黄油软化后加入糖10克打发，加入鸡蛋液打发均匀。 -
2. 筛入低粉和盐拌匀。
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3. 揉成面团放冰箱冷藏一个小时。
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4. 这时来做芝士馅，芝士软化。
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5. 加入糖50克。
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6. 打至顺滑。
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7. 称好淡奶油。
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8. 倒入芝士里面搅打均匀，加入25克的低粉拌匀即可。
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9. 派皮擀好
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10. 放入派盘，用擀面杖顺着边擀过。
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11. 去了多余的派皮，用叉子叉一些小洞。
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12. 倒入乳酪馅放入预热好的烤箱中层180度烤30分钟左右至馅料凝固即可。
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13. 成品出来了。
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14. 馅料很好吃哦！
小贴士
多余的派皮直接做成饼干就很好吃了！
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