红糖芝麻烧饼
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夏有森光暖
对于不喜欢甜食的我来说,红糖却是我所喜欢的。红糖糍粑、红糖酒酿、红糖荷包蛋······怎么吃都不厌呢。记得小时候,晚上做完作业和闺蜜到街上买烧饼吃,她吃甜的,我吃咸的,好长时间都没改变过。偶尔一次提议我尝尝甜烧饼,馅料就是红糖的,打那以后就喜欢上红糖做的烧饼了。现在自己有了烤箱,怎么着也做给自己解解馋哟。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
红糖
50g
白芝麻
15g
酵母
2g
蜂蜜
3g
步骤
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1. 酵母用水融化。面粉加入酵母水和好揉匀,置温暖处发酵至2倍大。
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2. 面团排气分割若干份。
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3. 擀成牛舌状,撒上红糖。
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4. 折叠。
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5. 从一端卷起,包裹住红糖。
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6. 擀成椭圆形。
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7. 烧饼生胚码放入烤盘。
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8. 生胚饧发至2倍大,蜂蜜用水稀释;烧饼生胚刷上蜂蜜,撒上芝麻。
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9. 烤箱预热,烤箱上下火,中层,180度25分钟。
小贴士
1、红糖需用面粉混合后再用做馅料就不会迸出来了。
2、烤制时间和温度根据烤箱性能灵活掌握。
2、烤制时间和温度根据烤箱性能灵活掌握。