瓜子酥
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心事stillness
春节前买了点瓜子，到现在也没想出怎么吃，天逐渐暖和了，再放就要变质了，就这样烤成了瓜子酥，不过今天烤的瓜子酥真是又酥又脆，又香又甜，最适量小朋友吃零嘴了。由于油脂多一点，老人还是少吃一点为好。
食材
面粉
300g
花生油
150g
瓜子
适量
鸡蛋
1个
白糖
100g
步骤
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1. 准备瓜子适量。 -
2. 鸡蛋打在盆里，倒上油和糖。
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3. 用筷子搅至粘稠。
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4. 倒入面粉。
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5. 揉成面团。
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6. 面团用保鲜膜夹起来擀成薄饼。
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7. 掀开上面的保鲜膜，反边修整齐，刷上蛋液。
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8. 再撒上瓜子，让蛋液粘住。
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9. 再盖上保鲜膜用擀面杖擀平，让瓜子粘的牢固一点。
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10. 掀掉保鲜膜，用刀切成小块。
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11. 用铲子铲到烤盘上。
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12. 全部摆满，放于烤箱中层，180度15到20分钟。
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13. 出炉了，又酥又脆，又香又甜，非常好吃。
小贴士
由于面团的粘性很差，所以往烤盘拿的时候就要用铲子，否则用手一拿就碎。
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