芒果西米露
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心若为城念岚
西米露是夏季的上佳饮品，加些椰浆，放入冰箱冷藏一下，拿出来冰冰凉凉的，椰浆香浓，水果香甜，吃一口，爽到心底。
时间: 10分钟内
食材
芒果
200g
西米
50g
椰浆
适量
步骤
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1. 我用的大粒的西米 -
2. 锅中放水煮开，然后放入西米。一定要煮开再放哦，否则西米会在凉水中泡烂的。盖盖小火煮2--3分钟后，不要打开盖子关火焖15分钟左右
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3. 经过第一次焖，西米外周都透明了，但是里面还是白色的硬芯
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4. 再次盖盖小火煮2--3分钟后，还是盖盖关火焖15分钟左右
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5. 再次焖了以后，西米就完全透明了
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6. 凉开水过凉后，滤水。西米一颗颗晶莹剔透啦
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7. 西米放入碗底
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8. 倒入一罐椰浆，放入冰箱冷藏半小时左右
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9. 芒果去皮切块放入即可享用啦
小贴士
我煮西米的方法是以浸泡为主。因为西米如果一直用火煮的话，反倒是很难煮透，彻底煮透也得40分钟左右。而采用味道方法，省劲有省火。亲们可以试试。
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