很多桂圆的甜汤都是把桂圆和各种料一起煮，而这个红豆薏米的桂圆汤却是将豆米与桂圆分别煮后再合在一起食用。桂圆煮的时间不长，泡软即可，这样做法的一个好处是，桂圆的味道并没有完全融进汤里，桂圆吃在嘴里并不是那么地寡淡无味。
用了电饭煲来煮豆米，比较省事。补血养颜的汤饮，很是甜润。