脊骨炖土豆
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不负红艳
脊骨飞水去腥味后，用清水煮熟即可。
特点：土豆软烂、脊骨肉香。
特点：土豆软烂、脊骨肉香。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
600g
熟脊骨
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
葱花
适量
步骤
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1. 土豆、熟脊骨。 -
2. 将土豆切滚刀块，葱切碎。
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3. 起锅热油，爆香葱花。
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4. 放入土豆块翻炒。
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5. 加入少许生抽。
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6. 加入适量骨头汤或清水。
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7. 炖制10分钟左右，至土豆8分熟。
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8. 放入熟脊骨。加盐调味。
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9. 继续炖制到土豆熟透。
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10. 加味精提鲜。即可关火。
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11. 出锅盛入盘中即可。
小贴士
利用煮脊骨的汤炖制，味道更好。