老汤干豆腐
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燕谁把琴弦拨断
家常菜，老汤干豆腐的做法很简单，干豆腐老汤是物美价廉的味美健康食品，而且味道是真的好，因为老汤干豆腐在我家经常吃，现在还想吃。
时间: 10-30分钟
食材
干豆腐
4张
豆芽
250g
葱末姜末
10g
郫县豆瓣酱
2大勺
精盐
适量
鸡精
1/2小勺
糖
1小勺
生抽酱油
1大勺
植物油
适量
老汤
200ml
步骤
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1. 干豆腐4大张备用。 -
2. 将干豆腐切成丝，放入碟中。
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3. 豆芽清洗干净，放入碟中。
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4. 青葱切成细丝、姜切片，郫县豆瓣酱也准备好。
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5. 锅中到油，放入姜、葱翻炒 。
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6. 放入2大勺郫县豆瓣酱炒出红油，在放入酱油，加入老汤。
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7. 汤开锅后加入干豆腐丝。
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8. 加入豆芽菜。
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9. 加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟（不要把汤靠干）。出锅前放入葱末即可。
小贴士
1.因个人口味可以放点肉丝。
2.因放了豆芽所以不宜炖的时间太长。
3.爱吃辣的，出锅前在放点川椒。
2.因放了豆芽所以不宜炖的时间太长。
3.爱吃辣的，出锅前在放点川椒。