炸鸡翅根
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爱喝酒pumpkin
虽然油炸食品不健康，但嗜肉者表示独爱满口肉香的赶脚，遂炸鸡翅来袭O(∩_∩)O哈哈~
食材
鸡翅根
15个
油
适量
盐
适量
五香煎炸粉
100g
料酒
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
淀粉
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将鸡翅根洗净，用牙签扎上小孔，以便腌制时入味 -
2. 加入辣椒粉、孜然粉、盐、料酒、淀粉、葱末、蒜末
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3. 用手抓揉均匀
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4. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制1晚
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5. 取出，弄成肉锤的形状
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6. 将煎炸粉一分为二，一个加水调成稀浆，另一个不加水
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7. 将鸡翅根先裹上一层稀浆
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8. 再沾一层干粉，抖一抖，把浮粉抖掉
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9. 这是做好的生坯
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10. 等油烧至五成热时，将裹好炸粉的鸡翅根一个个放进油锅，鳞片自出，炸至金黄色出锅（期间用筷子来回拨一下，以防粘黏）
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11. 开吃楼~
小贴士
1.鸡翅根扎上小孔方便腌制时候入味；
2.炸至金黄色即可，时间过长鸡肉会变得干硬。
2.炸至金黄色即可，时间过长鸡肉会变得干硬。
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