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鸡蛋玉米饼干
4.2万热度
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帅呆scarcity
首先要谢谢清欢MM,这款饼干我特别向她学习制作,向她请教了很多,按原来的方子有所改动。味道还真是不错。营养又健康!小区的朋友们都有分食,感觉很不错,清香酥口,纷纷请教配方。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
玉米粉
40g
低精面粉
60g
玉米油
40g
1/16小匙
糖粉
40g
步骤
  • 1. 食材准备
  • 2. 玉米油中倒入盐、糖粉搅打均匀。
  • 3. 一个全蛋打搅均匀后分次少量的加入到玉米油里,每次都搅打至蛋、油充分融合后再加入第二次。
  • 4. 筛入混合后的玉米粉和低粉。
  • 5. 将油和面粉搅拌均匀。
  • 6. 将拌好的面团放案板上用擀面杖擀成0.3厘米厚的饼状,然后用模具压出形状。
  • 7. 把饼干胚放入铺了油纸的烤盘中,放入预热好的烤箱里,170度烤20分
小贴士
1、玉米油中加入蛋液时要分次少量加入,每次都搅打至蛋、油充分融合后再加入第二次。
2、做饼干时放少许盐,可以综合饼干甜味使饼干不那么甜腻,但用量不可多.
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