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芝士蛋饼
4.5万热度
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筝语莫挽尤
女儿中午没有吃饭,下午三点多就喊饿,看看冰箱里还有培根和芝士,就用鸡蛋、培根和芝士加上一小把甜玉米粒和豌豆,摊了两个有料的小蛋饼.
今天的蛋饼稍微换了下形式,没有和往常一样把食材全部放到蛋液里,而是把芝士等食材托在了蛋饼上。煎了两个小饼,小丫头全部吃掉了,看来真的是饿了。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
培根
1片
奶酪芝士
1片
嫩豌豆
适量
甜玉米粒
适量
淀粉
适量
胡萝卜
半棵
步骤
  • 1. 食材:鸡蛋、胡萝卜、培根、奶酪、嫩豌豆、甜玉米粒。
  • 2. 甜玉米粒和嫩豌豆一起放入沸水中煮熟捞出。
  • 3. 培根切成两段放入锅中小火煎一下。
  • 4. 煎好的培根和芝士分别切成小丁。
  • 5. 胡萝卜切末。
  • 6. 切好的胡萝卜末放入刚才煎培根的锅中稍微煸炒一下盛出。
  • 7. 处理好的食材.
  • 8. 鸡蛋打入碗中,加入一勺淀粉。
  • 9. 搅打均匀,不要有淀粉疙瘩。
  • 10. 锅中刷一层底油。
  • 11. 倒入搅打均匀的蛋液。
  • 12. 趁着蛋液没有凝固的时候放入煮好的豌豆、玉米粒、胡萝卜碎、培根和芝士。
  • 13. 用手铲稍微拨动一下,让馅料更均匀。
  • 14. 摊匀馅料后,用手铲把蛋饼的四边向中间折起,煎至到奶酪芝士融化即可关火盛出。
小贴士
蛋液一定要搅打到顺滑没有疙瘩。
芝士和培根都有咸味,没有放盐,可以根据自己口味适当增加调味。
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