焦糖布丁
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黎呇别捏我脸猪_
焦糖布丁是一款点心，以牛奶、蛋为主要原料，细腻柔滑，独特甜蜜气息。具有层次分明的口感，深受欢迎。
食材
鸡蛋
4个
牛奶
350g
动物淡奶油
150g
糖
50g
糖
120g
冷水
50ml
热水
40ml
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 120克糖放入小锅内加入50克冷水。
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3. 小火烧开，烧至煮到琥珀色就马上关火
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4. 加入40克的开水搅拌均匀。
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5. 趁热倒入布丁瓶中。
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6. 鸡蛋手工搅打均匀，不能起泡。
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7. 将淡奶油 牛奶 糖放入小锅中，加热至糖完全融化。
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8. 温度降低后分次加入蛋液中。
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9. 搅拌均匀后过筛，静止10分钟。
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10. 倒入有焦糖的布丁瓶中，入烤箱 水浴法 160度 50分钟 即可
小贴士
布丁液过筛后可以去掉气泡，口感更加细腻。没有淡奶油可以全部换成牛奶。
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