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花样杏鲍菇
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鼻子大hamper
这是鱼鱼外出许久之后第一次在家里开伙呀,能吃到自己家里做出来的饭菜真的是超级舒服的事情。
虽然在外面吃饭会吃得比较丰盛,饭店大厨的手艺也都很不错,可是还是觉得自己的小厨房里捣鼓出来的菜菜更对自己的胃口,让自己吃着更尽兴。
菜菜们是鱼鱼昨天练完车之后到菜市场买的,下午四点钟太阳还很毒,买菜的大哥特地把大阳伞给撑起来了,因为觉得鱼鱼一边举着自己的遮阳伞一边挑菜很辛苦:)
买菜的时候专门挑自己喜欢的菜菜买的,杏鲍菇,西兰花,青红椒,茄子,豆芽等等。只买,不想要做什么菜,反正车到山前必有路,回家定可以做出好吃的菜菜来的。
这不,用昨天买的杏鲍菇,西兰花,青红椒,鱼鱼就做出了这盘漂亮又美味的花样杏鲍菇,色彩缤纷,还特地摆了个盘。味道就更不用说了,杏鲍菇有自己特殊的口感,也极易入味,西兰花焯过之后再炒,十分爽脆,青红椒不仅可以搭配颜色营养也丰富,整个菜菜非常清新爽口。如果家里有客人来,这样美丽又美味的一盘菜菜也是可以作为大餐中的一道端上桌子的,保证客人们吃了赞不绝口:)
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
200g
西兰花
200g
青辣椒
30g
红辣椒
30g
适量
4g
鸡精
1g
蚝油
2勺
步骤
  • 1. 西兰花洗净切成小块备用
  • 2. 杏鲍菇洗净切成菱形片
  • 3. 青红椒切成菱形片,蒜切成蒜片
  • 4. 烧开水,水里加入一点盐和一点植物油,将西兰花放入焯熟,捞出放入凉水中备用
  • 5. 锅内放油,放入蒜片炒香
  • 6. 放入杏鲍菇炒至开始变软
  • 7. 然后加入青红椒翻炒
  • 8. 最后将西兰花从凉水中捞出控净水分放入锅中不断翻炒
  • 9. 所有食材都炒熟后,调入盐、鸡精、蚝油,翻炒均匀即可出锅
小贴士
1. 西兰花事先焯水可以缩短菜肴的炒制时间。
2. 西兰花焯水时向水中加入一点盐和植物油,可以让西兰花的颜色更加翠绿。焯水过后再放入凉水浸泡,可以保证西兰花爽脆的口感。
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