您的位置: 首页>菜谱分类>奶汤菜花
奶汤菜花
9424热度
130收藏
我不是懒狗
“奶汤菜花”家里人尤为喜欢,因营养丰富,做法简单,清淡可口,所以经常做。特别是秋天里菜农刚刚收获的菜花,鲜得象一朵朵盛开的乳白色的花儿,这分明是大自然馈赠人类的最完美的礼物!
菜花烹制需要简单,简单操作才能保留其本身的营养成分不流失。就象我们选择一种简单的生活方式一样,有一颗安然恬淡的心,一家人过着心静知足的生活,快乐就不会离你而去。
时间: 10分钟内
食材
菜花
250g
姜末
5g
香菜
少许
5克
鸡精
少许
面粉
10g
清水
275g
葱末
5g
花生油
10g
步骤
  • 1. 新鲜菜花用小刷子在流动水下将表面清洗干净,油、葱姜末、盐、普通面粉、清水备好;
  • 2. 将菜花掰或用刀切成小花朵,放进清水里加一点盐浸泡一会,再用水冲洗一下。葱姜切成末备用;
  • 3. 锅里放油,油热放葱姜煸炒,接着放面粉煸炒至微黄有香味;
  • 4. 清水要慢慢地往锅里加,用铲子不停地搅拌至牛奶状,等汤沸腾时再倒入菜花煮至半熟即可,上面撤上少许香菜即增香又添色。
小贴士
温馨提示:
1、菜花上有残留的农药,食用前,应将菜花放在盐水里浸泡几分钟,可去除残留农药。另外,在品尝时应多嚼,更利于营养的吸收。
2、菜花、焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。
3、烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
这道菜的其他做法

奶汤菜花

113收藏
1.2万热度

法式奶油菜花汤

774收藏
10.4万热度

法式奶油菜花汤

67收藏
7.4万热度

【家常菜】法式奶油菜花汤

83收藏
12.9万热度

奶油菜花

101收藏
6.4万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度
相关菜谱