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芒果慕斯杯
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頋大囡
时间过的真快,转瞬间工作快一年了,自从工作后就没有正经八经的做菜,工作倒并不是很忙,就是人比较懒散,高科技的东西真是省事,很多时候做好了美食品为了省事、方便、快捷,直接手机拍完上传微信。
这款芒果慕斯杯是我继芒果蛋糕后的又一拙作,芒果一直是我最最钟爱的一种水果,也许是遗传关系,家里的二个女儿也随我非常的喜欢吃芒果和芒果做的食物。这种芒果杯,省了烤蛋糕的繁琐,家中没有烤箱也照样可以做。
时间: 1-2小时
食材
芒果泥
300g
吉利丁片
2片
细砂糖
30g
淡奶油
200ml
牛奶
50ml
樱桃
6颗
芒果粒
适量
步骤
  • 1. 准备材料:三个中等大小的芒果、吉利丁2片、动物淡奶油200ML,吉利丁放入冰水中泡软
  • 2. 将芒果切成丁待用
  • 3. 将牛奶和芒果粒混合,倒入料理机中打成细腻的芒果糊
  • 4. 将打好的芒果泥放入小锅中小火加热至起小泡,加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀,凉后加入5克的朗姆酒
  • 5. 动物性淡奶油加30克白糖打成六七成发,即湿性发泡
  • 6. 将打好的奶油加入冰透的芒果糊中,搅拌均匀
  • 7. 将混合好的芒果泥装入慕斯杯中,放入冰箱冷藏4小时以上即可
  • 8. 取出表面放入切好的芒果粒,就可以美美的享受啦
  • 9. 我用它和自制的核桃土司给孩子们做了个三明治的早餐
小贴士
吉利丁片一定要用冰水泡软至充分吸收水分,放入前一定要挤干水份
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