白菜猪肉馅大蒸饺
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梨落
我们中国人不论在哪，过年是一定要吃饺子的。今天家时来客人，说想吃猪肉蔬菜馅蒸饺，因此大家大家就齐动包饺子。可以在超市买包装好的猪肉馅，不过我是不喜欢吃这样的肉馅，水份多不说，也不知道是什么肉，还不如自己买来肉剁，洗净剁碎这样更放心。
蒸饺内脏虽小，但五脏皆全，有肉、蔬菜、还有面粉（饺子皮），营养搭配合理。对于那些不爱吃菜的宝宝来说超给力哦！
蒸饺内脏虽小，但五脏皆全，有肉、蔬菜、还有面粉（饺子皮），营养搭配合理。对于那些不爱吃菜的宝宝来说超给力哦！
食材
五花肉
250g
白菜
1000g
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
十三香
适量
生姜
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 先和面，用温水和，放水时一点一点的放 -
2. 把和好的面用盖子盖上醒10分钟
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3. 用刀把瘦肉和肥肉分开，瘦肉剁碎，肥肉切成小丁
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4. 把肥肉丁放锅里干煸，直到煸出油，肥肉成金黄色时，再倒入花生油加热备用
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5. 再剁好的肉里放上适量的葱、姜、盐、十三香、老抽、鸡精
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6. 把加热好的油倒入放好调料的肉里面
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7. 迅速搅拌，这时会闻到肉和调料的混香味
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8. 再把剁好的白菜和切好的韭菜放进去
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9. 把醒好的面，搓成长条
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10. 揪成匀均的小挤子，在挤子上洒上面粉，把挤子
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11. 把挤子擀成圆形面皮
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12. 面皮准备好后，再把馅拌匀，如果拌早了会滑汤的
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13. 把包好的饺子摆好别挨一起
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14. 把包好的饺子放锅
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15. 盖上锅盖开大火蒸15分钟
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16. 这就是蒸熟的蒸饺
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17. 上桌喽
小贴士
记住白菜剁碎后不要把白菜汁挤掉哦，挤掉白菜汁在吃时口感就不好了，并且营养也会流失