三眼蟹炒年糕
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吾心给谁人暨
三眼蟹是海蟹的一种，因为它的背上有三只眼睛那样的东西，所以称之为三眼蟹。
新鲜的三眼蟹，用来炒年糕是一绝，今天我炒了，确实很不错。呵呵，自己夸夸啊。
新鲜的三眼蟹，用来炒年糕是一绝，今天我炒了，确实很不错。呵呵，自己夸夸啊。
时间: 10分钟内
食材
三眼蟹
450g
年糕
150g
菜油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 三眼蟹洗净，去脐、掀开盖子、去腮、切成两半。 -
2. 准备年糕，我这个是冷冻化开的，所以有些裂缝，用新鲜的年糕会更好的。
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3. 锅中放适量的油，入三眼蟹炒。
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4. 加料酒、酱油、盐、糖，一起炒。
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5. 加上年糕。
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6. 与年糕一起炒，适当加点水煮一下。出锅后撒上葱花装盘。
小贴士
一定要记得去掉蟹腮哦，腮是藏污纳垢的地方。
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