烫面西葫芦虾皮素馅蒸饺
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夏有森光暖
中午时间普遍紧张，上班族妈妈普遍反映中午不知道该如何打发孩子！
吃饱、吃好，既营养丰富又便捷，一直是我的追求。
这款烫面蒸包，是我最近新做，方便快捷、省油健康。
中午整上一锅，一家人美美吃一顿，省事，省时，绝对值得推荐！
吃饱、吃好，既营养丰富又便捷，一直是我的追求。
这款烫面蒸包，是我最近新做，方便快捷、省油健康。
中午整上一锅，一家人美美吃一顿，省事，省时，绝对值得推荐！
食材
面粉
400g
西葫芦
200g
鸡蛋
2个
沸水
适量
洋葱
40g
虾皮
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 西葫芦洗净，切掉头尾。 -
2. 用刨丝器刨丝，加入少许盐，搅拌均匀。
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3. 盐西葫芦丝的过程，将面粉用开水烫熟，边烫边用筷子搅拌。
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4. 稍微凉凉，揉成光滑的面团，包保鲜膜静置。
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5. 西葫芦丝剁碎，挤去水分。
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6. 鸡蛋两个，打散，在平底锅内倒油，将鸡蛋略炒至小块鸡蛋碎。
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7. 虾皮放油，炒香，剁碎。
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8. 洋葱切丁。
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9. 将材料放在一个容器内，放盐、鸡精、白胡椒粉、油、香油少许，搅拌均匀。
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10. 面团饧好，揉匀，搓成长条，揪成小面剂。
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11. 擀皮。
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12. 填馅，包成小饺子。
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13. 蒸锅烧开水，将蒸饺放入，大火10分钟即可。
小贴士
1、西葫芦瓜水分很多，所以擦丝，用盐略腌，挤干水分再用。
2、烫面一定要用开水，温度低的水烫不好哦！
3、虾皮略炒，剁碎，味道更香。
4、包法不同人可以采用不同方法，这个是我新学的，并不是很好看！
2、烫面一定要用开水，温度低的水烫不好哦！
3、虾皮略炒，剁碎，味道更香。
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