西葫芦虾仁蛋羹
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郗天青色等烟雨
昨天给儿子包包子剩了一些西葫芦虾仁馅儿，今天又在里面加入了一些胡萝卜丝，一点芦笋、花菜和木耳，打入一个鸡蛋蒸成了鸡蛋羹，营养美味兼得啦！搭配两个八珍小包子，很丰盛的早餐哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
1个
核桃油
适量
西葫芦
适量
虾肉
适量
香菇
适量
芦笋
适量
花菜
适量
木耳
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 包包子剩下的馅儿，里面有西葫芦丝、香菇碎、虾肉和葱花，我又加了点胡萝卜丝、花菜碎和芦笋碎，已经加了香油调味 -
2. 一个鸡蛋打散
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3. 加入适量西葫芦丝馅儿
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4. 加入适量凉白开搅匀
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5. 凉水上锅开着盖子，水开后中小火蒸17分钟
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6. 待温热后加入适量核桃油即可
小贴士
核桃油要等鸡蛋羹温热后再加入。