芹菜炒猪肉
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东方若白-
很久都没有发布菜谱了。这道菜是自己从老家带来的自己家榨出来的菜籽油做的。很香的哦！
时间: 10分钟内
食材
菜籽油
10ml
芹菜
7棵
猪肉
120g
油
适量
盐
适量
淀粉
5g
生抽
6ml
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜
6片
蒜
2瓣
豆瓣酱
1勺
味精
适量
步骤
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1. 芹菜切段，猪肉切成自己喜欢的条或者丝都可以。肉里面加入料酒胡椒粉生抽淀粉腌制5分钟。 -
2. 姜蒜切好备用。
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3. 坐锅起烧热，倒入菜籽油。
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4. 加入姜蒜爆香。
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5. 把腌制后的猪肉放下去炒至变色后捞出。
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6. 锅里剩底油把芹菜放下去炒至7分熟。
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7. 加入刚才滑过的猪肉，翻炒几秒。
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8. 放适量的盐调味。
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9. 生抽调味。
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10. 豆瓣酱适量。
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11. 适量的味精调味。
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12. 起锅装盘咯。
小贴士
可以加点红辣椒一起炒。或者改用花生油。