南瓜吐司
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Y-YYTa
最近迷上了吃南瓜，南瓜饼，南瓜馒头，南瓜吐司，什么都用南瓜来做，不过南瓜真的是神奇的食材，用来做什么都好吃，做出来颜色也很漂亮，营养也非常丰富。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
180
高筋面粉
400g
盐
3g
无盐黄油
40g
酵母
4g
白糖
55g
鸡蛋
2个
水
80ml
燕麦片
少量
步骤
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1. 南瓜去皮切片。 -
2. 入蒸锅蒸10分钟，南瓜熟了即可。
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3. 蒸好的南瓜滤水，再用勺子轻轻压一压，压去多余的水份，熟南瓜蓉的净重在应150克左右。
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4. 鸡蛋打散。
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5. 水、鸡蛋（留少许蛋液用来刷吐司的面上）、高粉、酵母粉、白糖、盐放入面包机，启动揉面程序15分钟。
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6. 揉好后加入黄油，再次启动揉面程序15分钟。
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7. 揉好后发酵至两倍大。
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8. 取出来揉面整形，然后分成三份，盖上保鲜膜15分钟。
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9. 用擀面杖擀开，然后卷起来。
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10. 全部卷好后，放入面包机里，再次发酵至桶的8分满。
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11. 刷上剩余的蛋液。
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12. 均匀地洒上燕麦片，启动烘烤程序40分钟，重量选择700克，烧色选择浅。
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13. 烤好的南瓜吐司。
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14. 倒出来降温。
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15. 降到常温后切片即可。
小贴士
水也可以换成牛奶，味道更浓郁。