土豆焖红烧肉
4.1万热度
131收藏
收藏
|
爱卖萌_
肉香味十足，肥而不腻，入口酥软即化，土豆又沙又面，松烂利口；二者结合简直是一道绝配佳肴。
食材
五花肉
300g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
洋葱
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
陈皮
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 准备原材料五花肉、土豆、洋葱、姜、蒜、葱、桂皮、八角、陈皮 -
2. 五花肉切块用盐、生抽、生粉、料酒码十几分钟入味，土豆去皮切块洗去外层淀粉用水浸泡，姜切片，蒜剥皮，洗干净八角、桂皮、陈皮，葱白切段，留少许青葱切丝，洋葱切花瓣状
-
3. 锅内放适量的油
-
4. 放入准备好的配料爆香
-
5. 倒入码好的五花肉翻炒
-
6. 加点白糖上色
-
7. 放入适量的水（多放点水），加点老抽，焖肉20来分钟吧
-
8. 倒入土豆继续焖
-
9. 最后放入葱段，加少许盐巴大火收汁
-
10. 起锅，装盘，撒上葱丝
小贴士
1、选择五花肉肥瘦间隔，美味无比。2、土豆有芽眼的部分应挖去，以免中毒。3、切好的土豆一定要用水洗干净外层淀粉，免得粘锅。
-
这道菜的其他做法
-
土豆炖红烧肉
152收藏2.5万热度 -
土豆木耳烧肉片
166收藏4.2万热度 -
土豆香菇烧肉
87收藏11.3万热度 -
【膳食】土豆香菇烧肉
40收藏10万热度 -
冻豆腐红烧肉
111收藏2.5万热度