孜然羊肉片
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罔安i高岑
进入冬至，羊肉是最好的冬季进补食材，既能补身体，体又能防御寒。周日跟着朵朵学做孜然羊肉片，提前买了羊肉片速冻，这是一道快手菜小炒，大大的减少了炒的过程，此菜加了1/2个洋葱丝，做出来的味道，既营养丰富，加之浓郁的洋葱香味和各种调料的结合，一款具有理气开胃，又很下饭的孜然羊肉片出炉啦！
时间: 10分钟内
食材
速冻羊肉片
400g
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
孜然
适量
芝麻
适量
红剁碎
少许
姜
1块
大蒜
2粒
蒜苗
少许
步骤
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1. 准备所有材料：从冰箱取出速冻羊肉片，将洋葱横切丝，姜、蒜分别切成丝，红剁椒、孜然和芝麻备用 -
2. 锅中放少量的油，放入葱姜丝煸出香味
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3. 放入羊肉片煸炒两下
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4. 不等羊肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红辣碎
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5. 在下入适量熟芝麻、孜然粉、盐调味
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6. 撒少许蒜苗碎
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7. 盛盘即可享用。
小贴士
1、羊肉片薄很容易炒熟，将所有配料和调味料准备好，
2、炒羊肉时一定要快速加入翻炒，以免炒老影响菜肴质感，
3、炒羊肉可加些料酒，可去除低羊肉的膻味。
2、炒羊肉时一定要快速加入翻炒，以免炒老影响菜肴质感，
3、炒羊肉可加些料酒，可去除低羊肉的膻味。