肉丝炒粉皮
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思逸
冬天吃凉拌菜有点凉,所以一定要用炒的方式来解决凉的问题。并且要很快的翻炒这样才能将葱姜蒜这类调味料的香味儿激发出来,拌出的菜才会香气四溢。自从学了这一手,我的凉拌菜终于找到了可以热着吃的方法,不管拌啥都成功,另外,喜欢吃醋的,别忘了再放一勺醋,口味会更好滴。哎呀世界末日还得吃。
时间: 10-30分钟
食材
粉皮
250g
五花肉
200g
黄瓜
150g
油
适量
盐
适量
醋
适量
蒜末
适量
面酱酱油
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净切丝
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2. 粉皮洗净切丝
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3. 五花肉洗净切丝
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4. 葱姜炝锅倒肉翻炒
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5. 倒面酱酱油料酒煸炒8分熟
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6. 倒粉皮煸炒
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7. 放盐味精煸炒
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8. 倒黄瓜煸炒最后勾芡撒蒜末翻炒均匀
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9. 均匀出锅
小贴士
快速煸炒,炒肉丝要炒到8分熟再倒其他食材。
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