五花肉炒芹菜
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李秋水
芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
100g
芹菜
100g
油
适量
盐
适量
青椒
两根
生抽
适量
步骤
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1. 青椒,芹菜切斜段
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2. 五花肉切片,大蒜切小粒
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3. 锅内下油下蒜炒香后下五花肉翻炒变色
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4. 下青椒翻炒
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5. 下芹段炒至断生
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6. 下适量盐
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7. 生抽
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8. 适量油即可
小贴士
一般人群均可食用。
1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女;
2. 脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。
1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女;
2. 脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。
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