天妇罗炸河虾
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困困椰
今天早上去菜市场，看到的小河虾，都是活蹦乱跳的，非常新鲜。就买了一些，回来收拾干净炸了吃。小河虾别看小，含钙量比大虾还要高，建议中老年朋友多食用一些小河虾或海虾皮。
时间: 10-30分钟
食材
河虾
250g
油
适量
盐
适量
姜粉
适量
天妇罗粉
适量
步骤
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1. 先将小虾的须子剪掉。 -
2. 剪掉后用水洗净，控出水分。
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3. 天妇罗粉，盐，姜粉混合，拌匀。
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4. 放入小虾。
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5. 拌匀。无需加水，用潮湿的虾裹上天妇罗粉。
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6. 锅中放入油，小火，7成的油。可以用一个小虾试一下，放进油锅，顿时气泡，就可以下锅炸制。
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7. 炸至小虾漂浮，浅黄色。
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8. 用漏油勺，控一下油。
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9. 装盘。特别的酥脆。这是中午炸的，到晚上吃的时候依然酥脆。
小贴士
这个炸虾，不是用的面糊，我不喜欢吃太多的面糊，用干粉炸出来的虾，一个是一个的，没有面团，口感非常的实惠。
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