您的位置: 首页>菜谱分类>炸天妇罗
炸天妇罗
7.5万热度
182收藏
静谧lump
姐姐家在北戴河,过年给发了一箱子去头虾,个头好大,无头的虾,长度快赶上我的手掌了,有个姐姐真好!这个虾是冷冻的,用它来做天妇罗还是比较合适的,只是料汁没有用萝卜泥和酱油之类的,而是用了孩子们喜欢的番茄酱来做沾汁。家庭美食就是这样,家人喜欢的味道才是最好的。
时间: 10-30分钟
食材
500g
鸡蛋
适量
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
胡椒粉
适量
适量
步骤
  • 1. 虾解冻洗净
  • 2. 个头很大,就是虾尾都快和我手掌一样长了
  • 3. 剥掉虾壳,留虾尾最后一节不剥掉,切背去虾线
  • 4. 用刀拍一拍,可以防止炸的时候卷曲
  • 5. 用盐和胡椒粉调味
  • 6. 先拍干淀粉,再托蛋液,最后沾面包糠,也就是过三关。
  • 7. 拍面包糠的时候要注意拍均匀,但也不要太厚
  • 8. 油温4成热即可入锅炸,中火炸至金黄即可
  • 9. 炸好的虾
  • 10. 吃的时候可以配上番茄酱,沾着吃很美味。
小贴士
我用的番茄酱做蘸料,也可以用萝卜泥酱油调汁,是比较正宗的天妇罗的蘸料
这道菜的其他做法

炸天妇罗

727收藏
12.7万热度

炸天妇罗,土豆泥沙拉

21收藏
5.7万热度

西葫芦天妇罗

706收藏
12万热度

天妇罗虾

26收藏
14.4万热度

天妇罗炸虾

111收藏
6万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱