油煎豆腐炒萝卜缨
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大圣literally
萝卜樱子的嫩叶子炒着吃其实很爽口的 加上油煎豆腐的醇香 很美味 很清爽的感觉 也算是荤素搭配吧 因为豆腐被油煎过有点柔肉肉的感觉了
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
400g
萝卜樱子
300g
花生油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生姜
适量
步骤
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1. 豆腐切成厚一点的片状 撒上盐腌制10分钟，萝卜樱子洗干净后控水备用 -
2. 平底锅烧热倒入少许油继续加热
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3. 把切好腌制过的豆腐放入平底锅中煎
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4. 煎至一面焦黄后再反过来煎另一面 都煎好后取出放在盘中备用
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5. 锅中留少许油炒香大蒜和姜丝
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6. 倒入提前洗好控水的萝卜樱子
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7. 快速翻炒片刻倒入煎好的豆腐 一起翻炒
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8. 出锅前加入一点蚝油和盐调味即可装盘了
小贴士
煎豆腐时要小火 不要煎糊了 提前用盐腌制比较容易入味
炒萝卜樱子时要快速时间不要太久 否则菜色不鲜亮 看着发黑了
炒萝卜樱子时要快速时间不要太久 否则菜色不鲜亮 看着发黑了
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