瑶柱蒸水蛋
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殳梦菡虚
瑶柱就是干贝，靓的干贝与海参、鲍鱼的营养不分上下，瑶柱营养价值高、味道鲜美可口，用来煲汤，焖炖，煮粥都很合适，今天用瑶柱和鸡蛋一起蒸，更是鲜上加鲜
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
4个
瑶柱
50g
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
香油
适量
开水
适量
步骤
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1. 瑶柱干备好 -
2. 用水泡软撕成条
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3. 碗里打入鸡蛋
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4. 把瑶柱丝倒入蛋里拌匀
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5. 加入食盐
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6. 冲入开水继续打圈拌匀
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7. 上蒸炉，大火蒸15分钟
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8. 蒸熟后撒入葱花
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9. 淋上酱油、香油
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10. 鲜嫩美味的瑶柱蒸蛋完成
小贴士
瑶柱是干贝的晒干品，因此一定要先泡开，蒸水蛋要加入比蛋多2倍的水，那样水蛋才鲜嫩
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