杏鲍菇彩椒炒牡丹虾球
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云朵花咕嘟啦
杏鲍菇营养丰富，味道鲜美，堪称和鲍鱼媲美，和海虾一起烹制，真是绝配。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
1根
大海虾
4只
彩椒
3个
木耳
30g
油
适量
盐
适量
耗油
适量
生抽
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备食材。虾，彩椒红，绿，黄各一个，杏鲍菇一根。 -
2. 先收拾虾。中间一道，取出虾线。
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3. 然后在两边各切一刀，遇热后，虾会变成牡丹花状。
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4. 这是切好的虾。
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5. 用少许的料酒，白胡椒粉，盐，干淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。
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6. 备好葱，姜，蒜，切成碎末和小块。
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7. 杏鲍菇，彩椒，木耳切成丁，备用。
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8. 腌制好的虾，用水炒一下。
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9. 捞出来，备用。
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10. 用炒锅，放入油，待油热，放入杏鲍菇煸炒，至杏鲍菇变颜色。
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11. 放入葱，姜，耗油继续煸炒，炒出香味。
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12. 放入彩椒，木耳继续煸炒。彩椒，木耳断生就可以。
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13. 放入焯好的虾球。调味：依次放入料酒，生抽，盐。煸炒均匀。
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14. 最后放入蒜末，关火。拌匀，出锅。
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15. 营养丰富，味道及其的鲜美，颜色又漂亮，称得上是色，香，味俱全。
小贴士
嫌麻烦，虾也可以不切三刀，只切一刀，把虾线弄出来就行了，用水炒出来是虾球，三刀就变成了花，可以随意。简单，易学，美味。