自制豆腐
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一只吃鱼猫
舌尖提到豆腐，星厨驾到，都提到自制豆腐，爸爸去哪，也有自制豆腐这一项目，总是想自己做豆腐，体会自制豆腐的过程，味道还是不错的，这一次压得时间不太好，有些散。但是方法是对的，期待下一次做的更好
食材
黄豆
500g
白醋
25g
水
适量
步骤
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1. 黄豆浸泡4-6h -
2. 准备料理机，把黄豆达成浆
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3. 打好的生豆浆
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4. 过滤豆渣
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5. 过滤的豆渣可以做馒头
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6. 将豆浆煮熟，晾至85-90，豆浆此时烫手
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7. 一边搅拌一边加入事先调好的稀释醋（醋：水=1：5）
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8. 看到豆浆起絮状以后加热至大块絮状
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9. 晾凉
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10. 用蛋糕模具倒入，压制2h
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11. 取出晾凉倒扣
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12. 切好的豆腐。绝对健康
小贴士
1：有条件的可以买豆腐模具，家庭制作可以自己选择合适的材料