红烧黄豆猪蹄
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罔安i侯
家里的大猪喜欢喝汤，却不爱吃汤料，于是我还得变着法子来消灭那些汤料，不然浪费了多可惜。
食材
猪蹄
500g
黄豆
200g
生姜
2片
八角
2粒
蒜头
3粒
小米椒
3个
食油
适量
食盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 煲汤剩的猪蹄滤去汤汁。 -
2. 黄豆滤去汤汁。
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3. 坐锅热油，下白糖炒至冒泡时倒入猪蹄翻炒至均匀上色。
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4. 下姜片、蒜头、八角、小米椒翻炒，食盐生抽调味。
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5. 加肉汤平猪蹄大火烧开转小火焖至收汁即可。
小贴士
加小米椒会有微辣，不喜可不加。
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