西红柿炒蛋
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西红柿炒蛋算得上是一道既能抗癌抗衰老，还能补充蛋白质的“低成本高营养”的平价滋补品了，酸酸甜甜的口感，很是下饭。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
2个
鸡蛋
3个
葱
5g
蒜
10g
盐
2g
糖
3g
步骤
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1. 西红柿去皮，切成小块，葱切段，蒜切片备用，鸡蛋加入少许盐打散备用。 -
2. 锅中入油，油7,8成热时倒入打散的鸡蛋液，炒好备用。
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3. 锅中入适量油，油温5,6成热的时候倒入葱，蒜爆香。
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4. 倒入西红柿块，加入一小勺盐，炒至西红柿软烂。汤汁浓厚。
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5. 倒入炒好的鸡蛋，加入1汤勺水，加入1勺糖。调味，大锅收汁即可出锅。
小贴士
给西红柿去皮，可以用热水泡一下西红柿，就会很好去皮了。
2个西红柿约300g，配3个鸡蛋，个人觉得这个比例做出的口感酸甜刚好。
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