番茄螺旋面
2.7万热度
136收藏
收藏
|
醉春久醉绕心弦
这是饭菜合一的一款美味。三种时蔬加鸡蛋，营养很丰富。特别是螺旋面的口感真是相当的好，番茄主打的口味也很适合我家的食客。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
黄瓜
100g
冬瓜
100g
番茄
150g
小麦粉
350g
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
-
1. 小麦粉加少许盐和成面团饧15分钟。加少许盐面煮熟后更筋道。 -
2. 洗干净蔬菜。
-
3. 冬瓜去皮去瓤洗干净切成丁。
-
4. 黄瓜切成丁。
-
5. 番茄切成块。
-
6. 将面团做成小面剂。
-
7. 在寿司帘上搓成螺旋面卷。
-
8. 逐一搓好。
-
9. 煮锅加水烧开，螺旋面卷入锅煮。
-
10. 煮熟后出锅过凉水后沥干水。
-
11. 鸡蛋摊成饼，切成块。
-
12. 起油锅，冬瓜入锅过油后盛出。冬瓜提前过油，可以锁住水分。
-
13. 再起油锅，葱姜入锅过油后番茄入锅炒。
-
14. 冬瓜入锅炒。
-
15. 螺旋面入锅炒。
-
16. 黄瓜入锅炒。
-
17. 加盐、味精炒。
-
18. 鸡蛋入锅炒。
-
19. 炒均匀即可出锅享用。
小贴士
配菜的选择依据个人的偏爱而定。
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度