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冬瓜排骨汤
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七十二行
秋季来临天气比较干燥,容易引起上火,嗓子干哑不舒服,不妨多喝些骨汤,鸡汤,鱼汤 , 汤.秋季的喝汤主要以滋阴为原则的.比如: 番茄汤、鲤鱼山楂汤、鸭架豆腐汤、冬菇紫菜汤、百合冬瓜汤、冬瓜丸子汤,排骨冬瓜汤,山药莲藕排骨汤,鲫鱼汤,等等。

菜谱介绍:排骨冬瓜汤 ,清淡可口,养阴,清肺,润燥。
小贴士:常吃冬瓜可以润肺生津,清热止咳,清肠排毒 ,瘦身美容
食材
排骨
300g
冬瓜
300g
20g
料酒
10g
5g
八角
2个
橙皮
5g
适量
胡椒粉
少许
香菜
2根
步骤
  • 1. 排骨浸泡出血水
  • 2. 排骨冲洗干净倒入开锅里焯水
  • 3. 排骨焯水后捞出用温水洗一遍
  • 4. 控水待用
  • 5. 另起锅加水适量烧开后放入切好的冬瓜块煮熟
  • 6. 准备包好辅料,八角,橙皮(祛腥,解腻)料酒,葱姜,我还放了点青豆
  • 7. 冬瓜煮熟捞出待用
  • 8. 把煮过冬瓜的汤水倒进放排骨的电压力锅胆里放上调料
  • 9. 排骨用压力锅炖烂后,压力锅排气后打开盖子把冬瓜倒进去,放盐,胡椒粉调味
  • 10. 唠叨一句冬瓜不能和排骨一起放进压力锅里炖,因为它太嫩了
小贴士
冬瓜不能和排骨一起放进压力锅里炖,因为它太嫩了
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