牛肋条烧黄蘑
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自彼谂蚀壳_
鲜嫩的牛肋条，搭配香气浓郁的野生黄蘑，烧出的菜品味道相当好。营养丰富，食疗功效很多，有着增强免疫力，补铁补血，排毒防癌，提高御寒能力等作用尤其适合冬季食用。
食材
牛肋排
400克
野生黄蘑
100克
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
青椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水 -
2. 野生黄蘑洗干净用冷水浸泡
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3. 牛肋条回刀
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4. 牛肋排入锅焯水后捞出沥干水
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5. 起油锅，葱姜、大料入锅煸炒
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6. 牛肋排入锅煸炒
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7. 加生抽炒
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8. 加老抽炒
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9. 加白糖炒
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10. 炒均匀加淹没牛肋排的热水，盖上锅盖，大火烧开，改小火烧，其间适时翻炒
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11. 浸泡好的黄蘑切除根部
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12. 15分钟后，将黄蘑炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要翻炒
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13. 烧至食材9分熟，加盐炒均匀
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14. 青椒洗干净切成块
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15. 青椒入锅炒
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16. 大火烧至收汤即可关火，盛出享用
小贴士
1、浸泡黄蘑时中途视情况更换一次或两次水。
2、调味品依据个人口味添加。
3、小火慢烧，菜品味道更佳。
2、调味品依据个人口味添加。
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