苦瓜炒肉饼
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阳刚historian
苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。
我家LG喜欢吃上火的,在夏季炒一盘苦瓜给他清暑去热。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
我家LG喜欢吃上火的,在夏季炒一盘苦瓜给他清暑去热。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1条
肉饼
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净从中间剖开,去籽
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2. 苦瓜切成薄片,肉饼切成条
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3. 炒锅坐油烧热,下蒜容炒香后加入肉条翻炒
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4. 待肉条表面炒至金黄,下苦瓜片翻炒
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5. 一直炒至苦瓜出水变软后下盐、鸡精调味即可起锅
小贴士
如果嫌苦可以在做之前过一下水,再入菜就没那么苦了,不过建议不要这样.其实有些做法做出来的苦瓜也不怎么苦的。