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【手工美食】自制番茄酱
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kjy-w
现在外卖的食品真的令人不放心,番茄酱是家里常备的调料品。做意面,做披萨等要经常用到,就是拿来涂面包馒头吃夜市美味。自己动手安全放心,味道还超赞哦。
食材
番茄
500g
冰糖
60g
柠檬汁
适量
步骤
  • 1. 材料备好。
  • 2. 煮锅烧开水,下入洗干净的番茄,开水煮半分钟后断火焖2分钟
  • 3. 焖好的番茄取出外皮自然就脱掉。
  • 4. 去皮的番茄切成小块。
  • 5. 放入搅拌机搅打成汁。
  • 6. 打好的番茄汁直接倒入不粘锅炒勺,同时加入冰糖和一汤勺柠檬汁,小火炒。
  • 7. 煮至比较粘稠,大约5分钟后即可。
小贴士
熬煮番茄酱的锅可以用不锈钢锅,电饭锅,砂锅就是不能用铁锅。最好是不粘锅。我用的是瓷面不粘锅。
盛装果酱的瓶子,必须做到干净干燥、无油无水,冷却后再放冰箱冷藏。
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