您的位置: 首页>菜谱分类>松茸排骨汤
松茸排骨汤
2.8万热度
147收藏
我觉得很酷啊啊啊
云南的汤虽然不如广东香港的汤这么出名,但其中的几种配方是我很喜欢喝的。其中就有松茸排骨汤。松茸、红枣、莲子、枸杞子、百合、玉竹、龙眼肉、茯苓、菊花配出汤包,炖排骨和鸡肉、鸽子、猪蹄都非常香。而且松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射,其余的配料都有温和补气的功能,搭配起来是一款男女老少都适宜的滋补汤品。
时间: 1-2小时
食材
猪排骨
350g
松茸
3g
莲子
3g
茯苓
3g
玉竹
4g
百合
3g
龙眼肉
3g
红枣
3g
枸杞子
3g
菊花
2g
食盐
1.5茶匙
鸡精
少许
步骤
  • 1. 松茸、红枣、莲子、枸杞子、百合、玉竹、龙眼肉、茯苓、菊花,按比例配出汤包。也可以直接购买配好的汤包,按照说明的比例来制作。
  • 2. 把汤料用清水冲洗干净,浸泡20分钟。
  • 3. 猪排骨冲洗干净。
  • 4. 锅内烧开水,把猪排放进去焯水至出现浮沫,颜色变淡。焯水后再次冲洗干净。
  • 5. 把排骨和泡发好的汤料一起放入炖锅中,水加入1.2L左右就够了。
  • 6. 先选择快炖5小时。5小时后加入食盐和鸡精,慢炖1小时。
  • 7. 温和滋补又好喝的靓汤就做好了。
小贴士
盐不要放得太早,煲好之前的1-2小时前放就行,既入味,肉质口感又好。
这道菜的其他做法

莲藕松茸排骨汤

31收藏
9.3万热度

松茸排骨汤

775收藏
10.1万热度

姬松茸排骨汤

160收藏
28.9万热度

胡萝卜松茸排骨汤

86收藏
15.8万热度

干松茸排骨汤

34收藏
14.5万热度
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱