卤鸡腿
1.5万热度
123收藏
收藏
|
pantry爱迟到
孩子总爱吃外面的东西，一带出去逛街总是经不起那些麻辣串和烧烤的诱惑，外面食品安全令人担心，我答应过孩子给他做卤鸡腿的，今天买了三个鸡腿八块钱，在外面买4块五一个，还是存货不新鲜，自己做的吃得放心还实慧。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
1勺
老卤汤
1大碗
白糖
1勺
步骤
-
1. 准备三个鸡腿，解冻并洗干净。 -
2. 加入花椒、辣椒、盐、料酒、胡椒。
-
3. 把所有调料拌匀先腌制一晚。
-
4. 锅里下入老卤汤。
-
5. 加入鸡腿同煮。
-
6. 火开后，小火慢卤。
-
7. 卤15-20分钟就可以夹出来享用了。
小贴士
1、卤料汁可以自己配制，一般常用的就是花椒、干辣椒、八角、香叶等。
2、鸡腿先腌制，更入味，加料酒可以去异味，加白糖可以令肉更加鲜美。
2、鸡腿先腌制，更入味，加料酒可以去异味，加白糖可以令肉更加鲜美。