卤鸡腿
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爱卖萌penalty
游泳后的孩子每天都嚷着肚子饿,于是去市场买了一些鸡腿,卤好放在冰箱,饿的时候热上一根,来点卤汁拌拌,啃啃,很是让孩子满足。甚至自豪地和同学说:我妈的卤鸡腿做的特别好吃呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
4个
香叶
适量
蒜
适量
桂皮
适量
大料
适量
姜片
适量
生抽
适量
老抽
适量
红酒
适量
冰糖
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好材料
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2. 各种辅料,姜要切片,蒜去皮即可
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3. 鸡腿放入冷水锅中烧开
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4. 过凉洗净
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5. 辅料放入卤料球中
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6. 将以上材料放入电压力锅(一同放入的还有炸豆腐干,卤素食最有味的做法就是必须和荤食一起进行)
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7. 加入所有的调料,适量的清水(刚能没到鸡腿即可)
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8. 压力锅,按“肉/鸡”键即可、卤好后不要立刻取出,浸泡在卤汁中半天(天热时候可以等汤汁冷却了放入冰箱冷藏浸泡),吃的时候放入光波炉加热3分钟左右即可
小贴士
卤好的食物最好要浸泡在卤汁中2小时以上,那样更入味
卤素食最有味的做法就是和荤食一起卤
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