姜汁菠菜
1.3万热度
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冷骑毛驴追飞机
此菜色泽碧绿,咸酸适口,碧绿的颜色很让人有食欲,最近天气比较热,做道凉拌菜给爸爸吃吧.
这时候我们当地的菠菜已经下来了,叶子很嫩,味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化,所以很适合老年人食用.
这时候我们当地的菠菜已经下来了,叶子很嫩,味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化,所以很适合老年人食用.
时间: 10分钟内
食材
菠菜
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
辣椒酱
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 将菠菜去掉老根,黄叶,洗净 -
2. 锅内烧开水,将菠菜烫煮一下,水里放少许的盐和油
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3. 捞出淋干水分
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4. 摆放在盘子里,撒上精盐,加香油拌匀
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5. 姜去皮,洗净,切片
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6. 剁碎
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7. 在菠菜上面撒上姜末,再放些辣酱和醋,吃的时候拌匀即可
小贴士
在焯菠菜的水里放少许的盐和油,可以保持菠菜的碧绿