双椒鱿鱼
2.8万热度
99收藏
收藏
|
书柳欧买嘎丝
鱿鱼是我很喜欢的食物，喜欢鱿鱼是鱼非鱼的口感，现在的鱿鱼都是冰鲜的，所以要煮透了才能放心的食用，如果是新鲜的直接水煮蘸醋吃味道更佳。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
500g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 先把鱿鱼皮剥去，再横竖切花刀后再切成块状 -
2. 青红椒洗净切块
-
3. 准备生姜片和蒜片
-
4. 锅内水烧开后下入鱿鱼待鱿鱼卷曲变形捞起
-
5. 热锅倒油，油温5分热下入调料爆香
-
6. 再把青红椒片下入煸炒均匀
-
7. 下入鱿鱼加入料酒去腥
-
8. 加盐煸炒均匀
-
9. 加入鸡精煸炒均匀后熄火
-
10. 上桌
小贴士
鱿鱼先要绰水，这样把鱿鱼的水分绰点，容易煸炒。