豆豉油麦菜
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大猪肘子不服输
这个菜是在饭店吃的豆豉鳞鱼油麦菜，让我印像深刻，但是那个一次吃不完，还得用，最后我用改良用豆豉炒了
简单的用材，简单的做法却能让我们吃上美味豆香味的豆香味油麦菜
简单的用材，简单的做法却能让我们吃上美味豆香味的豆香味油麦菜
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
500g
油
适量
蒜
适量
豆豉
1大勺
步骤
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1. 油麦菜洗净控水切寸段 -
2. 蒜切末、豆豉稍切一下
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3. 锅中放油烧七成下蒜末炝出蒜香味
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4. 下入油麦菜炒至断生
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5. 将菜倒入盘中备用
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6. 锅中放油烧五成下豆豉炝出香味
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7. 再次将油麦菜下锅煸炒几下（不超过一分钟）出锅既可
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8. 装盘即可
小贴士
1、第一次蒜炝时炝的时间不要太长
2、此菜不需要加盐了，因为豆豉很咸的
2、此菜不需要加盐了，因为豆豉很咸的
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